來自京都的正統滋味!來京都必嚐定番和菓子+新商品報你知

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  • midori

常常在很多土產或是伴手禮上看到「XX地區銘菓」,到底什麼是「銘菓」呢?指的就是:當地特產的點心!那麼若是講到京都的銘菓,大概就是所有抹茶類的點心了吧!

京都銘菓 おたべ

直接大落落的就將「京都銘菓」四個字當作自家頭銜,以「傳遞美好滋味、營造喜悅的氛圍」的理念作出各種抹茶點心,其中最知名的當然就是「紅豆餡生八橋餅おたべ」!特別選用「日本產越光米」,並以石磨將白米仔細研成米粉,作為生八橋餅外包的原料;內餡部分則是使用「北海道的紅豆」近日新推出的肉桂與抹茶雙口味的組合也相當受到大家的喜愛!

另一款「八橋餅」更是擁有 300 多年的歷史!帶點肉桂香的傳統口味的烘培點心,是全店僅次於生八橋餅的產品喔!

除了傳統的和風口味,老店當然也要有新意才能吸引人啊!看起來就跟一般蛋糕沒什麼兩樣的「京町家蛋糕」,其實利用生了招牌的生八橋餅加以延伸變化出的蛋糕點心,特別選用京都老舖「森半」的宇治抹茶為原料,軟Q的抹茶生生八橋搭配上綿密的抹茶海綿蛋糕,中間再夾入黑豆餡的抹茶巧克力;另一款則是以黑糖、生八橋、黃豆粉海綿蛋糕製作,然後包入黑糖餡的黃豆粉甘納許 ,每一口都充滿新意啊!

連外國人都很喜歡的「京都年輪蛋糕奶油餅乾」,沿襲了「京都年輪蛋糕」特有的綠白色鮮明風格,一樣也是使用了京都老鋪「森半」的宇治抹茶與豆漿製作,讓抹茶與奶油的雙重濃郁相互交織,停不住啊!

おたべ 總店

  • 地址:京都市南區西九條高畠町 35-2
  • 時間:9:00~18:00(全年無休,但會因季節而有所調整)
  • 其他:更多商品與分店資訊、照片引用皆可至 おたべ官網查詢 

伊藤久右衛門

同樣貴為京都宇治茶老舗的「伊藤久右衛門」,今年情人節將推出超級不得了的巧克力組啊!使用大量高品質的焙茶及石臼搗磨的宇治抹茶,融入巧克力之中,在巧克力的沈穩與抹茶的脫俗雙重感官中遊走,豐富的層次感真的是很耐人尋味。

連盒子的設計也很用心!像是一把展開的日式黑色折扇,打開後將會看見紫藤、山茶、李子搖曳其中,一共有茶、梅、富士三種款式可以選擇。

伊藤久右衛門 宇治本店

  • 地址:京都府宇治市莵道荒槙19-3
  • 時間:10:00~18:30(茶房ラストオーダー18:00)
  • 其他:更多商品與分店資訊、照片引用皆可至伊藤久右衛門官網查詢

MAISON KAYSER

來自巴黎知名的麵包烘焙店 MAISON KAYSER 這次又會跟京都抹茶迸出怎麼樣的火花呢?始終如一地根據法國傳統配方,才得以讓自家的可頌無論何時享用都能夠既酥脆又鬆軟!這次為了慶祝在京都設點,特別推出結合了洋風與和風融為一體的「宇治抹茶小倉紅豆套餐」,也就是將京都當地最自豪的抹茶與紅豆作為也是巴黎人最自滿的可頌的內餡,當奶油遇上抹茶,香濃卻又帶點優雅的滋味,竟然非常適合呢!

MAISON KAYSER 京都伊勢丹店

  • 地址:京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町(京都伊勢丹 地下1階)
  • 時間:(咖啡部) 8:00~22:00(最後點餐 21:30)
  • 其他:更多商品資訊與照片引用皆可至 MAISON KAYSER 官網查詢

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常常在很多土產或是伴手禮上看到「XX地區銘菓」,到底什麼是「銘菓」呢?指的就是:當地特產的點心!那麼若是講到京都的銘菓,大概就是所有抹茶類的點心了吧!

京都銘菓 おたべ

直接大落落的就將「京都銘菓」四個字當作自家頭銜,以「傳遞美好滋味、營造喜悅的氛圍」的理念作出各種抹茶點心,其中最知名的當然就是「紅豆餡生八橋餅おたべ」!特別選用「日本產越光米」,並以石磨將白米仔細研成米粉,作為生八橋餅外包的原料;內餡部分則是使用「北海道的紅豆」近日新推出的肉桂與抹茶雙口味的組合也相當受到大家的喜愛!

另一款「八橋餅」更是擁有 300 多年的歷史!帶點肉桂香的傳統口味的烘培點心,是全店僅次於生八橋餅的產品喔!

除了傳統的和風口味,老店當然也要有新意才能吸引人啊!看起來就跟一般蛋糕沒什麼兩樣的「京町家蛋糕」,其實利用生了招牌的生八橋餅加以延伸變化出的蛋糕點心,特別選用京都老舖「森半」的宇治抹茶為原料,軟Q的抹茶生生八橋搭配上綿密的抹茶海綿蛋糕,中間再夾入黑豆餡的抹茶巧克力;另一款則是以黑糖、生八橋、黃豆粉海綿蛋糕製作,然後包入黑糖餡的黃豆粉甘納許 ,每一口都充滿新意啊!

連外國人都很喜歡的「京都年輪蛋糕奶油餅乾」,沿襲了「京都年輪蛋糕」特有的綠白色鮮明風格,一樣也是使用了京都老鋪「森半」的宇治抹茶與豆漿製作,讓抹茶與奶油的雙重濃郁相互交織,停不住啊!

おたべ 總店

  • 地址:京都市南區西九條高畠町 35-2
  • 時間:9:00~18:00(全年無休,但會因季節而有所調整)
  • 其他:更多商品與分店資訊、照片引用皆可至 おたべ官網查詢 

伊藤久右衛門

同樣貴為京都宇治茶老舗的「伊藤久右衛門」,今年情人節將推出超級不得了的巧克力組啊!使用大量高品質的焙茶及石臼搗磨的宇治抹茶,融入巧克力之中,在巧克力的沈穩與抹茶的脫俗雙重感官中遊走,豐富的層次感真的是很耐人尋味。

連盒子的設計也很用心!像是一把展開的日式黑色折扇,打開後將會看見紫藤、山茶、李子搖曳其中,一共有茶、梅、富士三種款式可以選擇。

伊藤久右衛門 宇治本店

  • 地址:京都府宇治市莵道荒槙19-3
  • 時間:10:00~18:30(茶房ラストオーダー18:00)
  • 其他:更多商品與分店資訊、照片引用皆可至伊藤久右衛門官網查詢

MAISON KAYSER

來自巴黎知名的麵包烘焙店 MAISON KAYSER 這次又會跟京都抹茶迸出怎麼樣的火花呢?始終如一地根據法國傳統配方,才得以讓自家的可頌無論何時享用都能夠既酥脆又鬆軟!這次為了慶祝在京都設點,特別推出結合了洋風與和風融為一體的「宇治抹茶小倉紅豆套餐」,也就是將京都當地最自豪的抹茶與紅豆作為也是巴黎人最自滿的可頌的內餡,當奶油遇上抹茶,香濃卻又帶點優雅的滋味,竟然非常適合呢!

MAISON KAYSER 京都伊勢丹店

  • 地址:京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町(京都伊勢丹 地下1階)
  • 時間:(咖啡部) 8:00~22:00(最後點餐 21:30)
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