日本人賞櫻都吃什麼點心?盤點在日本賞櫻必吃甜點

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  • 彥彥,日本沉潛中

(cover photo from/instagram@aimi0609)

到了春天就是櫻花風吹雪,漫天都會散佈著粉嫩的櫻花瓣的時節。日本人最愛在春天做的活動絕對就是賞櫻。

日本人的賞櫻活動就是會在櫻花樹下鋪地墊坐著喝酒及吃便當等。在比較大型的公園等地,還會有許多小吃攤販擺攤,甚至還會有祭典等活動。

 

日本人賞櫻都吃什麼點心?

坐在盛開的櫻花樹下吹著風悠閒地欣賞櫻花紛飛的景色時,一定要配著好吃的美食來佐以眼前的美景。日本人在賞櫻時會吃的傳統和菓子有什麼呢?

櫻餅

 

wakamechan︎☺︎(@madeleine_129)分享的貼文 張貼

 

櫻餅(桜餅/SAKURAMOCHI),用帶著粉嫩櫻花色的搗碎熟糯米糊外皮包裹著紅豆餡,外層用鹽漬櫻葉包起來,最後擺上一朵櫻花。看起來非常甜美可人的粉內外皮彷彿有著淡淡的櫻花味,沾染了櫻葉的香味,每咬一口櫻餅都會有撲鼻而來的櫻葉香。

每到櫻花季,超市和各家日式和菓子店便會推出各式櫻餅。且櫻餅在不同地區有著不同吃法。

さっこ♪(@h.sakko)分享的貼文 張貼

關東地區的「長命寺櫻餅」會用小麥粉製皮,然後像捲菸草葉那樣,將紅豆餡捲在中間,因此從外表看得捲在中間的紅豆泥。這個吃法,在日本關東與東北地區相當常見。

而關西地區會使用「道明寺粉」製作,這種粉是將糯米蒸熟再曬乾後磨碎製成。將道明寺粉蒸熟而成的餅皮,塞入紅豆餡包得像球一樣。這種吃法,在日本關西、北海道、中部地區與九州比較常見。

花見團子

 

近江屋【公式】(@oumiya01081007)分享的貼文 張貼

花見團子是日本賞花時必備的和菓子, 想到賞花的攤販裡,一定看得到販賣花見糰子的小販。

日本有一句俗諺:「花より団子(hanayori dango )」這句話的意思是說比起美麗的花,更愛能滿足口腹的糰子,簡單說就是比起美觀更追求實用的意思。

大家可能認為花見糰子的紅色是櫻花色、綠色是櫻葉色。其實不然,花見糰子中的紅色是代表春天, 白色代表冬天, 綠色代表夏天。是象徵冬去春來,並且迎接活力的夏天來臨之意。

 

bon_chiko(@bon_chiko)分享的貼文 張貼

在祝福的意味上,日本的紅、白兩色為好運的代表,而綠色則是有驅邪的效果。因此將紅、白、綠三色的花見糰子吃下肚就象徵著將好運和健康吃下肚。

櫻花羊羹

 

manami@5(@manami_t6002)分享的貼文 張貼

利用色素將羊羹原料染色後,將真實的櫻花花瓣放置其中,再以洋菜凝固成方形的櫻花羊羹。有些會加入鹽漬的櫻花葉碎,有些會佐以其他材料製作出層次的口感。

像是將美妙的櫻花美景凝結在羊羹之中的一道優雅迷人的和菓子。

 

hiroko(@hiro4630)分享的貼文 張貼

粉嫩的櫻花以仍舊綻放的姿態凝在透明漸綠的羊羹裡,這道美麗優雅的點心曾是上獻給昭和天皇的御用羊羹。

櫻花鯛魚燒

 

aimi(@aimi0609)分享的貼文 張貼

國民美食鯛魚燒,經常會出現在祭典或活動的小販中販售。在櫻花時節,日本商人紛紛推出帶著滿滿春天氣息的粉色鯛魚燒。

 

Sattooru Wattanaabe(@sattoooooru)分享的貼文 張貼

看起來非常夢幻的櫻花粉色,伴隨著飄落在上頭的櫻花,都快讓人分不出來哪個才是真實的櫻花了。

這些好吃又好看的和菓子不僅滿足了我們在賞櫻時的口腹之慾,更是豐富了春天賞櫻的回憶內容。

邊吃著和菓子邊賞櫻,就是非常令人滿足的回憶了。

 

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到了春天就是櫻花風吹雪,漫天都會散佈著粉嫩的櫻花瓣的時節。日本人最愛在春天做的活動絕對就是賞櫻。

日本人的賞櫻活動就是會在櫻花樹下鋪地墊坐著喝酒及吃便當等。在比較大型的公園等地,還會有許多小吃攤販擺攤,甚至還會有祭典等活動。

 

日本人賞櫻都吃什麼點心?

坐在盛開的櫻花樹下吹著風悠閒地欣賞櫻花紛飛的景色時,一定要配著好吃的美食來佐以眼前的美景。日本人在賞櫻時會吃的傳統和菓子有什麼呢?

櫻餅

 

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櫻餅(桜餅/SAKURAMOCHI),用帶著粉嫩櫻花色的搗碎熟糯米糊外皮包裹著紅豆餡,外層用鹽漬櫻葉包起來,最後擺上一朵櫻花。看起來非常甜美可人的粉內外皮彷彿有著淡淡的櫻花味,沾染了櫻葉的香味,每咬一口櫻餅都會有撲鼻而來的櫻葉香。

每到櫻花季,超市和各家日式和菓子店便會推出各式櫻餅。且櫻餅在不同地區有著不同吃法。

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關東地區的「長命寺櫻餅」會用小麥粉製皮,然後像捲菸草葉那樣,將紅豆餡捲在中間,因此從外表看得捲在中間的紅豆泥。這個吃法,在日本關東與東北地區相當常見。

而關西地區會使用「道明寺粉」製作,這種粉是將糯米蒸熟再曬乾後磨碎製成。將道明寺粉蒸熟而成的餅皮,塞入紅豆餡包得像球一樣。這種吃法,在日本關西、北海道、中部地區與九州比較常見。

花見團子

 

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花見團子是日本賞花時必備的和菓子, 想到賞花的攤販裡,一定看得到販賣花見糰子的小販。

日本有一句俗諺:「花より団子(hanayori dango )」這句話的意思是說比起美麗的花,更愛能滿足口腹的糰子,簡單說就是比起美觀更追求實用的意思。

大家可能認為花見糰子的紅色是櫻花色、綠色是櫻葉色。其實不然,花見糰子中的紅色是代表春天, 白色代表冬天, 綠色代表夏天。是象徵冬去春來,並且迎接活力的夏天來臨之意。

 

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在祝福的意味上,日本的紅、白兩色為好運的代表,而綠色則是有驅邪的效果。因此將紅、白、綠三色的花見糰子吃下肚就象徵著將好運和健康吃下肚。

櫻花羊羹

 

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利用色素將羊羹原料染色後,將真實的櫻花花瓣放置其中,再以洋菜凝固成方形的櫻花羊羹。有些會加入鹽漬的櫻花葉碎,有些會佐以其他材料製作出層次的口感。

像是將美妙的櫻花美景凝結在羊羹之中的一道優雅迷人的和菓子。

 

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粉嫩的櫻花以仍舊綻放的姿態凝在透明漸綠的羊羹裡,這道美麗優雅的點心曾是上獻給昭和天皇的御用羊羹。

櫻花鯛魚燒

 

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國民美食鯛魚燒,經常會出現在祭典或活動的小販中販售。在櫻花時節,日本商人紛紛推出帶著滿滿春天氣息的粉色鯛魚燒。

 

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看起來非常夢幻的櫻花粉色,伴隨著飄落在上頭的櫻花,都快讓人分不出來哪個才是真實的櫻花了。

這些好吃又好看的和菓子不僅滿足了我們在賞櫻時的口腹之慾,更是豐富了春天賞櫻的回憶內容。

邊吃著和菓子邊賞櫻,就是非常令人滿足的回憶了。

 

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