日本工作|台日互動大不同!居酒屋中存在的日本職場潛規則

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  • J.syuan

歡騰吵雜的音量、把酒言歡的氣氛,下班與三五同事或好友聚餐聊天的場所,在台灣有熱炒店,而在日本就屬居酒屋了!可是你知道嗎?在居酒屋裡其實也能觀察出日本的職場生態喔!

居酒屋中存在的日本職場潛規則?

原因在於民族性不同,台灣隨和人來熟的個性較沒有明顯的上下階級分別,但在日本可就不是這麼回事了!有哪些細節與台灣大不同呢?就讓在居酒屋打工的筆者來說說觀察到的現象吧!

 

會社聚餐的開場白與結尾致詞

GettyImages 133037351 600x400

 

圖片出處:http://www.epochtimes.com/b5/16/6/13/n7992789.htm

居酒屋有時會有公司包場聚餐的場合,在台灣人數到齊時通常不會有特別的儀式而是直接開動,在日本則是主管或是社長會在聚餐開始前簡短的說今天辛苦了等招呼語,接著全場齊喊:「いただきます!」之後才會開始用餐。而在結束時,高階主管們也會一一致詞說著感謝大家今日的到來後,就帶領全體社員以公司特有的鼓勵儀式例如有節奏地鼓掌、喊著公司的精神口號等方式一同舉杯歡呼結束聚餐,第一次見到這種場面覺得非常神奇阿!

上菜順序觀察高低位階

居酒屋隱藏的日本職場潛規則2

在團體聚餐的場合,社長或位階較高的主管通常會安排在同一桌,為表示尊敬送餐時則會先從該桌開始。下次若有機會參與類似場合,也可以觀察看看這個與台灣不同的小地方喔!

桌邊禮儀都是菜鳥的工作

居酒屋隱藏的日本職場潛規則

日本的居酒屋也常被作為下班應酬或是與客戶商討工作的場所,可以觀察坐在靠近送餐點的位置或是保管菜單的通常會是資歷較淺的新進社員。在飯局上統整前輩們喝的飲料與餐點並點餐、注意在對的時機幫前輩們倒酒、留意飯局中每個人喜歡的食物口味、甚至攙扶已喝茫的前輩離開等等,也都是菜鳥的工作!雖說菜鳥真命苦,但在日本舉凡應酬或聚餐都是由前輩買單,就當是下班後免費的職場生存練習來安慰自己了!

日本勸酒文化

居酒屋隱藏的日本職場潛規則3

在居酒屋工作久了發現日本人很能喝酒,飲料無限暢飲是常有的事。而日本職場上下位階級分明,也常看到的景象是,藉著當下歡鬧氣氛,前輩會起鬨後輩喝酒!筆者就曾見過後輩即便已經續攤喝茫臨界昏迷之時,同行前輩依然幫他點了大杯啤酒,這份捨命陪君子的敬業精神,真的打從心底尊敬日本的菜鳥社員們!

同場加映:台日喝酒文化的眉眉角角!

打工度假期間有機會到居酒屋打工,著實是一個讓我難忘的經驗,旅人們下次到日本居酒屋享受美食之際,也能看看隱藏其中與台灣相異但有趣的職場生態喔!

  

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原因在於民族性不同,台灣隨和人來熟的個性較沒有明顯的上下階級分別,但在日本可就不是這麼回事了!有哪些細節與台灣大不同呢?就讓在居酒屋打工的筆者來說說觀察到的現象吧!

 

會社聚餐的開場白與結尾致詞

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居酒屋有時會有公司包場聚餐的場合,在台灣人數到齊時通常不會有特別的儀式而是直接開動,在日本則是主管或是社長會在聚餐開始前簡短的說今天辛苦了等招呼語,接著全場齊喊:「いただきます!」之後才會開始用餐。而在結束時,高階主管們也會一一致詞說著感謝大家今日的到來後,就帶領全體社員以公司特有的鼓勵儀式例如有節奏地鼓掌、喊著公司的精神口號等方式一同舉杯歡呼結束聚餐,第一次見到這種場面覺得非常神奇阿!

上菜順序觀察高低位階

居酒屋隱藏的日本職場潛規則2

在團體聚餐的場合,社長或位階較高的主管通常會安排在同一桌,為表示尊敬送餐時則會先從該桌開始。下次若有機會參與類似場合,也可以觀察看看這個與台灣不同的小地方喔!

桌邊禮儀都是菜鳥的工作

居酒屋隱藏的日本職場潛規則

日本的居酒屋也常被作為下班應酬或是與客戶商討工作的場所,可以觀察坐在靠近送餐點的位置或是保管菜單的通常會是資歷較淺的新進社員。在飯局上統整前輩們喝的飲料與餐點並點餐、注意在對的時機幫前輩們倒酒、留意飯局中每個人喜歡的食物口味、甚至攙扶已喝茫的前輩離開等等,也都是菜鳥的工作!雖說菜鳥真命苦,但在日本舉凡應酬或聚餐都是由前輩買單,就當是下班後免費的職場生存練習來安慰自己了!

日本勸酒文化

居酒屋隱藏的日本職場潛規則3

在居酒屋工作久了發現日本人很能喝酒,飲料無限暢飲是常有的事。而日本職場上下位階級分明,也常看到的景象是,藉著當下歡鬧氣氛,前輩會起鬨後輩喝酒!筆者就曾見過後輩即便已經續攤喝茫臨界昏迷之時,同行前輩依然幫他點了大杯啤酒,這份捨命陪君子的敬業精神,真的打從心底尊敬日本的菜鳥社員們!

同場加映:台日喝酒文化的眉眉角角!

打工度假期間有機會到居酒屋打工,著實是一個讓我難忘的經驗,旅人們下次到日本居酒屋享受美食之際,也能看看隱藏其中與台灣相異但有趣的職場生態喔!

  

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