夏季限定的「京都鴨川納涼床」是什麼?一起來迎接京都風味的沁涼!

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夏季限定:京都鴨川納涼床

你吃過流水素麵嗎?看過京都掛著一排紅燈籠,在河流邊搭起的棚架嗎?

在炙熱的天氣裡,聽著流水聲,享用美味冰涼的料理,真是盛夏的一大樂事!

日本是個四季分明的國家,過了春天後迎接的是陽光曝曬、熱呼呼的烤箱地獄,「不論哪裡都好熱啊~」這樣想著的日本人,自然地就到了有潺潺流水的河邊與高山避暑。

「如果這時候有個涼涼的點心或清酒就更好了!」這麼想著的同時,茶屋的商人們也動了起來開始提供冰涼消暑的點心,更甚者,就是在淺淺的河床上搭起棚子,讓人洗去酷暑的炎熱。

而這棚子,就是所謂的「納涼床」又稱「川床」,納涼床是怎麼來的,又是怎麼流行起來成為現在仍有的一大特色,今天就來一起了解「納涼床」的歷史吧!

 

納涼床是什麼?

川床,正式名稱為「納涼床 (のうりょうゆか、のうりょうどこ)」,常見於京都與大阪的夏天,由茶屋或販售料理的店鋪在河岸上或河邊搭設搭起棚架擺設座席,就近可以感受到河水的沁涼。

川床通常提供點心、茶水、時令料理、素麵等,各家店鋪都有不同的招牌料理,有的也提供流水素麵。

川床大多只在夏季(5至9月)營業,知名的川床地點有:京都鴨川、京都貴船、京都高雄、大阪北濱……等,沿著河川有數十間不同的川床料理店,有些地方特別是鴨川旁的納涼床甚至營業到夜晚,相當熱鬧。

納涼床一開始是在江戶時代,由於在鴨川旁販賣茶點的店舖大受歡迎,有錢的商人們便在河岸邊設置起欣賞風景或休息專用的座位,賣點素麵、小點心或簡單的料理還有酒,從此開始了納涼床的文化。

 

鴨川納涼床的歷史

在江戶中期,沿著鴨川旁已經有400間左右的茶屋,擠滿了河岸,於是人們開始往河邊搭起棚子,被稱作「河原の涼み」。

到了明治時代,納涼床已經固定是7、8月份的風景,原先是兩岸都會搭設的納涼床,由於明智27年的鴨川運河建設以及之後大政4年的京阪電車鴨東線的延伸工程,鴨川左岸 (東側)的川床便被撤除了,此後便只剩下右岸保留了納涼床。

到昭和初期,遭遇颱風以及隔年大豪雨的關係,又逢二次世界大戰,納涼床幾乎完全被摧毀,一直到昭和27年後訂立了關於納涼床的新法案,納涼床才慢慢恢復現在的模樣。

 

 

如果有機會在夏天來京都,別忘了找個機會坐上納涼床坐席,好好感受一下懷古的夏天、屬於大自然的清爽喔!

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「如果這時候有個涼涼的點心或清酒就更好了!」這麼想著的同時,茶屋的商人們也動了起來開始提供冰涼消暑的點心,更甚者,就是在淺淺的河床上搭起棚子,讓人洗去酷暑的炎熱。

而這棚子,就是所謂的「納涼床」又稱「川床」,納涼床是怎麼來的,又是怎麼流行起來成為現在仍有的一大特色,今天就來一起了解「納涼床」的歷史吧!

 

納涼床是什麼?

川床,正式名稱為「納涼床 (のうりょうゆか、のうりょうどこ)」,常見於京都與大阪的夏天,由茶屋或販售料理的店鋪在河岸上或河邊搭設搭起棚架擺設座席,就近可以感受到河水的沁涼。

川床通常提供點心、茶水、時令料理、素麵等,各家店鋪都有不同的招牌料理,有的也提供流水素麵。

川床大多只在夏季(5至9月)營業,知名的川床地點有:京都鴨川、京都貴船、京都高雄、大阪北濱……等,沿著河川有數十間不同的川床料理店,有些地方特別是鴨川旁的納涼床甚至營業到夜晚,相當熱鬧。

納涼床一開始是在江戶時代,由於在鴨川旁販賣茶點的店舖大受歡迎,有錢的商人們便在河岸邊設置起欣賞風景或休息專用的座位,賣點素麵、小點心或簡單的料理還有酒,從此開始了納涼床的文化。

 

鴨川納涼床的歷史

在江戶中期,沿著鴨川旁已經有400間左右的茶屋,擠滿了河岸,於是人們開始往河邊搭起棚子,被稱作「河原の涼み」。

到了明治時代,納涼床已經固定是7、8月份的風景,原先是兩岸都會搭設的納涼床,由於明智27年的鴨川運河建設以及之後大政4年的京阪電車鴨東線的延伸工程,鴨川左岸 (東側)的川床便被撤除了,此後便只剩下右岸保留了納涼床。

到昭和初期,遭遇颱風以及隔年大豪雨的關係,又逢二次世界大戰,納涼床幾乎完全被摧毀,一直到昭和27年後訂立了關於納涼床的新法案,納涼床才慢慢恢復現在的模樣。

 

 

如果有機會在夏天來京都,別忘了找個機會坐上納涼床坐席,好好感受一下懷古的夏天、屬於大自然的清爽喔!

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