日本冷知識|不是冬天!別搞錯,原來四月才是日本草莓季

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日本的草莓季在哪個季節?

大家是不是都以為草莓的季節是冬季?在現在市面上的超市,大約11月開始就擺出草莓供民眾挑選,再加上12月的聖誕節,在日本流行吃肯德基與草莓鮮奶油蛋糕,必定會用上許多草莓,因此,這些草莓其實是因應市場需求而栽種出來的喔!

不是冬天!別搞錯,原來四月才是日本草莓季

日本草莓其實是春天的果實

日本草莓季在四月

草莓本來的產季是在4月左右(依照天氣與品種不同,3月或5月也有可能),與原本想像的「冬季的果實」相去甚遠。在經過現代化栽培技法,與在溫室栽種,草莓的產季也跟著改變了。

由於草莓不太能長期保存,所以收穫季節跟在超市看到草莓身影的時間,大概是一致的。現在在日本,從11月到5月止,都能夠在日本超市買到草莓。

除了市場需求之外,另有一說是來自日本的文化習慣 ,日本人喜歡「初物」,也就是說愈新鮮的愈好,愈早出售的,價格可以賣得愈高。以往只有4、5月有草莓的時候,3月若有草莓,價格肯定可以賣得比4月的高,就這樣漸漸地往前推移,到2月、1月、12月。

夏天吃得到草莓嗎?

日本草莓季在四月2

如果夏天也想吃草莓怎麼辦?其實日本也有在購買海外輸入進來的草莓,以美國產的為例,果實較日本產的還要硬、也沒有日本產的草莓來的甜。其餘的草莓,來自日本夏天較涼爽的地方(北海道、東北地區、長野縣等)所栽種的草莓,被稱為「夏秋草莓」,只是這些草莓們通常不會在超市,而是進去食品加工、業務用的地方做販售了,因此一般民眾對於草莓的產季的印象,還是以冬天為主。

日本最有名的草莓?

甘王草莓 あまおう

不是冬天!別搞錯,原來四月才是日本草莓季 とちおとめ

圖片來源

日本草莓的產地最有名(產量最大) 的以栃木縣與福岡縣為主。其中栃木県的草莓品種叫做「とちおとめ」,福岡的草莓品種叫做「あまおう」。

「あまおう」的特色是,外型是較為大顆的(曾經獲得金氏世界紀錄世界上最重的草莓),甜度也夠,非常適合送禮,看起來很氣派。

栃乙女 とちおとめ

栃乙女 日本有名草莓

另一種有名的草莓「とちおとめ」的特色是,酸味跟甜味的平衡非常剛好,果汁感十足。

十分適合與煉乳、巧克力等食品搭配。

說了這麼多,大家到日本的時候不妨留意一下草莓的季節,也順便嚐嚐不同品種的草莓吧!

 

延伸閱讀:

日本草莓季必吃極品草莓大福!東京和菓子屋嚴選集

到日本採草莓還能吃到飽?日本採草莓活動注意指南

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日本草莓其實是春天的果實

日本草莓季在四月

草莓本來的產季是在4月左右(依照天氣與品種不同,3月或5月也有可能),與原本想像的「冬季的果實」相去甚遠。在經過現代化栽培技法,與在溫室栽種,草莓的產季也跟著改變了。

由於草莓不太能長期保存,所以收穫季節跟在超市看到草莓身影的時間,大概是一致的。現在在日本,從11月到5月止,都能夠在日本超市買到草莓。

除了市場需求之外,另有一說是來自日本的文化習慣 ,日本人喜歡「初物」,也就是說愈新鮮的愈好,愈早出售的,價格可以賣得愈高。以往只有4、5月有草莓的時候,3月若有草莓,價格肯定可以賣得比4月的高,就這樣漸漸地往前推移,到2月、1月、12月。

夏天吃得到草莓嗎?

日本草莓季在四月2

如果夏天也想吃草莓怎麼辦?其實日本也有在購買海外輸入進來的草莓,以美國產的為例,果實較日本產的還要硬、也沒有日本產的草莓來的甜。其餘的草莓,來自日本夏天較涼爽的地方(北海道、東北地區、長野縣等)所栽種的草莓,被稱為「夏秋草莓」,只是這些草莓們通常不會在超市,而是進去食品加工、業務用的地方做販售了,因此一般民眾對於草莓的產季的印象,還是以冬天為主。

日本最有名的草莓?

甘王草莓 あまおう

不是冬天!別搞錯,原來四月才是日本草莓季 とちおとめ

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日本草莓的產地最有名(產量最大) 的以栃木縣與福岡縣為主。其中栃木県的草莓品種叫做「とちおとめ」,福岡的草莓品種叫做「あまおう」。

「あまおう」的特色是,外型是較為大顆的(曾經獲得金氏世界紀錄世界上最重的草莓),甜度也夠,非常適合送禮,看起來很氣派。

栃乙女 とちおとめ

栃乙女 日本有名草莓

另一種有名的草莓「とちおとめ」的特色是,酸味跟甜味的平衡非常剛好,果汁感十足。

十分適合與煉乳、巧克力等食品搭配。

說了這麼多,大家到日本的時候不妨留意一下草莓的季節,也順便嚐嚐不同品種的草莓吧!

 

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