日本文化|這個棒狀物是什麼?原來日本端午節也有粽子?粽子也會戰東西?

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日本端午節也會吃粽子嗎?

日本的端午節,除了菖蒲為裝飾、有泡澡等用途之外,其實也會吃粽子喔!

日本粽子分類與形狀

日本的粽子,不像台灣大多是三角形,(其實台灣的粽子口味與派別如很多,如南部粽、北部粽、鹼粽、湖州粽等,網友整理過有十種以上粽子,然而比較常見的還是三角形),日本粽子形狀還蠻多元的,根據weather news的網站調查,日本的粽子大約可分成三大類,東日本、西日本及九州地區。

日本粽子源於中國,但經年累月,各地各自分化與演進後,形狀也變得各不相同呢!筆者覺得最有趣的是西日本的粽子,一根長長的,像是棒球棍狀,是不是很特別呢!

首先,這個粽子包在叫「笹」(ささ)(音sasa),的葉子中。這個形狀為了讓毒蛇害怕,藉此可以達到免疫、防止生病與災難。使用「笹」這個葉子,也有避邪的效果。

日本粽子也分東西軍

除了櫻餅等關東關西有不同的做法與形狀外,粽子也是東西大不同喔! 東日本主要是只有糯米的三角形粽子,吸收了葉子的香味。聽說光是這樣就很香很好吃了!有些商家會附上黃豆粉可以沾著吃。 西日本主要是長條形的甜味粽,被稱作「和菓子系粽子」,以為只使用糯米,但現在使用「葛」為原料的也愈來愈多。西日本的鹿兒島有一種叫做「あくまき」(akumaki)的粽子,食用的時候會切成小塊,並加黃豆粉食用,看起來像台灣的鹼粽呢。

在日本雖然也吃粽子,但跟台灣的可以說是大不相同,好像吃甜的比較多,大家有機會的話別忘了嚐嚐看日本的粽子唷!

 

圖片來源:https://weathernews.jp/s/topics/201804/270085/

延伸閱讀:

日本的端午節不掛菖蒲,掛的是____!?

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除了櫻餅等關東關西有不同的做法與形狀外,粽子也是東西大不同喔! 東日本主要是只有糯米的三角形粽子,吸收了葉子的香味。聽說光是這樣就很香很好吃了!有些商家會附上黃豆粉可以沾著吃。 西日本主要是長條形的甜味粽,被稱作「和菓子系粽子」,以為只使用糯米,但現在使用「葛」為原料的也愈來愈多。西日本的鹿兒島有一種叫做「あくまき」(akumaki)的粽子,食用的時候會切成小塊,並加黃豆粉食用,看起來像台灣的鹼粽呢。

在日本雖然也吃粽子,但跟台灣的可以說是大不相同,好像吃甜的比較多,大家有機會的話別忘了嚐嚐看日本的粽子唷!

 

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