日本文化|日本的夏至習俗東西大不同?關西要吃章魚腳?來看看日本各地的夏至食物吧

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  • 彥彥,日本沉潛中

日本的夏至習俗關係大不同?日本各地夏至吃什麼?

夏至(げし/geshi)是二十四節之一的日子,也是從立春開始的第十個節氣。夏至就是北半球全年白晝最長的一天。

每年的夏至日期大概是6/21左右,在梅雨季節到來的時候,夏至也就近了。

在冬至的時候,日本全國的風俗習慣是吃南瓜、紅豆粥和泡柚子浴。那夏至的時候,日本人都會吃些什麼呢?

其實日本夏至時的各地飲食許多都和祈求農作豐收有關,是因為從夏至起到11天後的半夏生(はんげしょう)是以前人們忙於種植水稻的時候。

奈良地區、關東地區:半夏生餅、小麥餅

日本夏至吃什麼?01

(photo from instagram@coro_nao)

在奈良的當地人是吃半夏生餅來度過夏至,在大阪、河内地方等關西圈也有這樣的習俗。

半夏生餅是由小麥粉和糯米粉揉和而成再沾上糖粉吃的餅食,是為了農事平安順利的結束而向土地的神明感謝而奉上的供品。

而在關東地區也有類似的食物「小麥餅」,與半夏生餅的差別在於小麥餅是烤製而成。不過同樣是向神明表達感謝之意的產物。

關西地區:章魚腳

日本夏至吃什麼?02

(photo from instagram@izumonookuni)

日本夏至吃什麼?04

(photo from instagram@one_step.jp)

因為章魚有著八隻腳,象徵著水稻可以穩穩地在土地紮根,是當地人為了祈禱農事順利、五穀豐登而衍伸的夏至習俗。

關西地區之所以吃章魚的原因還有種種,譬如章魚的日文「タコ(tako)」和「多幸(tako)」二字的發音一樣,以及章魚的紅色外皮被視為可以趨吉避邪的象徵。還有章魚的豐富營養可以為身體迅速補充體力、回復疲勞。

而在半夏生的時候,瀬戸内海周圍是章魚的最盛產期,因此章魚就成了關西地區夏至的習俗美食。

京都:水無月

日本夏至吃什麼?03

(photo from instagram@leo_yoshiko)

京都在夏至時的習俗是吃「水無月(みなづき/minatsuki)」這種和菓子。「水無月」是日本對六月的傳統別稱。

京都人在六月三十日時會舉行歲時大祭「夏越祓(なごしのはらえ/nagoshinoharae)」,並且吃水無月來度過夏至。

水無月的外型通常呈現三角形立方體,在白色的糕體上會以紅豆、小豆佐之。吃起來像是涼粿般清涼舒爽,紅豆的甜味則是糕體增添滋味。

日本夏至吃什麼?05

(photo from facebook@福岡市和菓子組合)

水無月出了京都外就會比較少見,不過在福岡縣則是有「博多水無月」這樣的點心。

由「福岡・博多オリジナル(福岡・博多original)」單位決定只要是由小豆與蕨餅粉為主原料,並且用竹葉包裹捲起來的甜點,就算是水無月。因此開創了許多博多的甜點店創作出各式各樣的水無月。

在博多你可以吃到正方形、三角形甚至是像大福般圓形的水無月,相當的有趣唷!

延伸閱讀:

日本文化|6月16日是日本和菓子之日!什麼是水無月?這天要吃16個和菓子?

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夏至(げし/geshi)是二十四節之一的日子,也是從立春開始的第十個節氣。夏至就是北半球全年白晝最長的一天。

每年的夏至日期大概是6/21左右,在梅雨季節到來的時候,夏至也就近了。

在冬至的時候,日本全國的風俗習慣是吃南瓜、紅豆粥和泡柚子浴。那夏至的時候,日本人都會吃些什麼呢?

其實日本夏至時的各地飲食許多都和祈求農作豐收有關,是因為從夏至起到11天後的半夏生(はんげしょう)是以前人們忙於種植水稻的時候。

奈良地區、關東地區:半夏生餅、小麥餅

日本夏至吃什麼?01

(photo from instagram@coro_nao)

在奈良的當地人是吃半夏生餅來度過夏至,在大阪、河内地方等關西圈也有這樣的習俗。

半夏生餅是由小麥粉和糯米粉揉和而成再沾上糖粉吃的餅食,是為了農事平安順利的結束而向土地的神明感謝而奉上的供品。

而在關東地區也有類似的食物「小麥餅」,與半夏生餅的差別在於小麥餅是烤製而成。不過同樣是向神明表達感謝之意的產物。

關西地區:章魚腳

日本夏至吃什麼?02

(photo from instagram@izumonookuni)

日本夏至吃什麼?04

(photo from instagram@one_step.jp)

因為章魚有著八隻腳,象徵著水稻可以穩穩地在土地紮根,是當地人為了祈禱農事順利、五穀豐登而衍伸的夏至習俗。

關西地區之所以吃章魚的原因還有種種,譬如章魚的日文「タコ(tako)」和「多幸(tako)」二字的發音一樣,以及章魚的紅色外皮被視為可以趨吉避邪的象徵。還有章魚的豐富營養可以為身體迅速補充體力、回復疲勞。

而在半夏生的時候,瀬戸内海周圍是章魚的最盛產期,因此章魚就成了關西地區夏至的習俗美食。

京都:水無月

日本夏至吃什麼?03

(photo from instagram@leo_yoshiko)

京都在夏至時的習俗是吃「水無月(みなづき/minatsuki)」這種和菓子。「水無月」是日本對六月的傳統別稱。

京都人在六月三十日時會舉行歲時大祭「夏越祓(なごしのはらえ/nagoshinoharae)」,並且吃水無月來度過夏至。

水無月的外型通常呈現三角形立方體,在白色的糕體上會以紅豆、小豆佐之。吃起來像是涼粿般清涼舒爽,紅豆的甜味則是糕體增添滋味。

日本夏至吃什麼?05

(photo from facebook@福岡市和菓子組合)

水無月出了京都外就會比較少見,不過在福岡縣則是有「博多水無月」這樣的點心。

由「福岡・博多オリジナル(福岡・博多original)」單位決定只要是由小豆與蕨餅粉為主原料,並且用竹葉包裹捲起來的甜點,就算是水無月。因此開創了許多博多的甜點店創作出各式各樣的水無月。

在博多你可以吃到正方形、三角形甚至是像大福般圓形的水無月,相當的有趣唷!

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