日本文化|就算不喝酒還是要乾杯?日本人的職場喝酒文化

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  • 阿詩日和

「酒」在日本人心中的地位

大家對於日本人的印象不外乎是嚴謹、守時、有禮貌等,但常常被忽略的是:,這個之於日本人不管男女老幼都非常容易接觸到的飲品。

在來到日本土地生活之前,台灣人可能無法想像日本人愛喝酒的程度,例如:我曾經在職場上碰過,看起來清純可人剛滿 20歲的大學生,卻是每天睡覺之前一定要喝一杯日本酒才能就寢的日本酒控;或是凡有任何活動,不管是春天的賞櫻、夏天的祭典或煙火大會也好,乃至小市集、展覽、甚至演唱會,一定會有一個攤位供應大家啤酒、紅酒或是調酒,人手一杯的程度,絕對是台灣人無法理解的地步,就像是大家喝、所以我也要喝的一種默契存在。

生活如此,官場更是如此,在接待談生意對象到餐廳吃飯的場合或公司的迎新會、新年會等等,難免大家都會小酌幾杯,喝的更不是享受,而是一種引導話題、一種交際手腕。

身為台灣人的我也難免會想,那真的不喝酒的人該怎麼辦呢?甚至是過敏的人,在這種「不得不喝」的情況下,那些人「不喝」是不是又有失他們的「潛規則」?這個問題,就在我在會席料理的打工期間,獲得了解答。

日本職場的喝酒場合如何應對

在這樣的場合,該出場的角色到齊後,日本人總是習慣來一杯盛滿白色泡沫就像要流出杯頂的「生啤酒」,一同高喊「乾杯」為這一場聚會做一個開場,而那位不喝酒的人,一樣也會拿著屬於自己的那一杯生啤酒,舉高示意,在大家紛紛飲下的同時,將自己的生啤酒悄悄地擱置在桌面後,就算啤酒的白色泡沫都消失,也不再碰那一杯啤酒。

這個「不喝酒也要乾杯」的潛規則,著實地讓我這個外國人大開了眼界,他們寧願多花一杯酒的錢,來換取跟大家一樣的一個氣氛,這或許沒有所謂對或不對,但如果讀到這篇文章的你,也是那一位「不喝酒的人」的話,會選擇怎麼做呢?如果你有機會來到日本,進入日本的社會裡時,我想你也有機會進行這樣的「空氣乾杯」吧!

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在來到日本土地生活之前,台灣人可能無法想像日本人愛喝酒的程度,例如:我曾經在職場上碰過,看起來清純可人剛滿 20歲的大學生,卻是每天睡覺之前一定要喝一杯日本酒才能就寢的日本酒控;或是凡有任何活動,不管是春天的賞櫻、夏天的祭典或煙火大會也好,乃至小市集、展覽、甚至演唱會,一定會有一個攤位供應大家啤酒、紅酒或是調酒,人手一杯的程度,絕對是台灣人無法理解的地步,就像是大家喝、所以我也要喝的一種默契存在。

生活如此,官場更是如此,在接待談生意對象到餐廳吃飯的場合或公司的迎新會、新年會等等,難免大家都會小酌幾杯,喝的更不是享受,而是一種引導話題、一種交際手腕。

身為台灣人的我也難免會想,那真的不喝酒的人該怎麼辦呢?甚至是過敏的人,在這種「不得不喝」的情況下,那些人「不喝」是不是又有失他們的「潛規則」?這個問題,就在我在會席料理的打工期間,獲得了解答。

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在這樣的場合,該出場的角色到齊後,日本人總是習慣來一杯盛滿白色泡沫就像要流出杯頂的「生啤酒」,一同高喊「乾杯」為這一場聚會做一個開場,而那位不喝酒的人,一樣也會拿著屬於自己的那一杯生啤酒,舉高示意,在大家紛紛飲下的同時,將自己的生啤酒悄悄地擱置在桌面後,就算啤酒的白色泡沫都消失,也不再碰那一杯啤酒。

這個「不喝酒也要乾杯」的潛規則,著實地讓我這個外國人大開了眼界,他們寧願多花一杯酒的錢,來換取跟大家一樣的一個氣氛,這或許沒有所謂對或不對,但如果讀到這篇文章的你,也是那一位「不喝酒的人」的話,會選擇怎麼做呢?如果你有機會來到日本,進入日本的社會裡時,我想你也有機會進行這樣的「空氣乾杯」吧!

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