秋意正濃!日本的關東煮跟台灣的有什麼不一樣嗎?

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  • 33號公寓

「夏姊姊悄悄地離開了,秋姑娘踩著輕盈的步伐來了。」在日本,一年四季分明,也各有各的特色。今天要跟大家分享在日本秋來了,等於關東煮該出場了。

  おでん,oden,關東煮。度過了暑氣逼人的夏季、冰品也差不多該吃膩,隨著秋姑娘的光臨出現涼意的秋季,由吃冰的酷暑銜接不冷也不熱的秋季,溫暖胃的輕食關東煮自然是不二的選擇。

  「啊!秋天來了。」九月中旬開始,日本的便利商店便會開始陸續貼出關東煮優惠的宣傳單,似乎向人們宣布秋天正式來臨似的。光看到宣傳單便會出現一絲涼意,腳步便會不由自主地往便利商店裡走去。

  用柴魚高湯熬出的湯頭,煮出入味的白蘿蔔、蒟蒻、黑輪、玉子燒、高麗菜捲……等等,其中我個人非常推薦白饅頭(?)它是饅頭狀的魚板,日文是はんぺん(hanpen),吃起來鬆鬆綿綿的。我第一次看到它時可是凸出我的眼睛「饅…...饅饅饅頭?」事實上第一次吃的不是很習慣,甚至覺得是難吃的東西,不過到後來也不知怎地瘋狂愛上。

(是不是跟我當年一樣凸眼想著為什麼會有饅頭)

  就像過年吃圍爐一樣,有些日本人也會自己買食材回家做關東煮。遙想當年我homestay時興致勃勃的想學習關東煮的做法,沒想到轟媽只是去超市買了關東煮食材、關東煮湯底,全部弄一弄放進鍋裡,結束。

  除了便利超商跟自己做以外,有些推車也會有販售關東煮服務。一群人站著圍著小卡車吃著聊著,別有一番滋味。

  編輯到這,窗外吹來陣陣涼意,該來去買碗關東煮了。

     

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  「啊!秋天來了。」九月中旬開始,日本的便利商店便會開始陸續貼出關東煮優惠的宣傳單,似乎向人們宣布秋天正式來臨似的。光看到宣傳單便會出現一絲涼意,腳步便會不由自主地往便利商店裡走去。

  用柴魚高湯熬出的湯頭,煮出入味的白蘿蔔、蒟蒻、黑輪、玉子燒、高麗菜捲……等等,其中我個人非常推薦白饅頭(?)它是饅頭狀的魚板,日文是はんぺん(hanpen),吃起來鬆鬆綿綿的。我第一次看到它時可是凸出我的眼睛「饅…...饅饅饅頭?」事實上第一次吃的不是很習慣,甚至覺得是難吃的東西,不過到後來也不知怎地瘋狂愛上。

(是不是跟我當年一樣凸眼想著為什麼會有饅頭)

  就像過年吃圍爐一樣,有些日本人也會自己買食材回家做關東煮。遙想當年我homestay時興致勃勃的想學習關東煮的做法,沒想到轟媽只是去超市買了關東煮食材、關東煮湯底,全部弄一弄放進鍋裡,結束。

  除了便利超商跟自己做以外,有些推車也會有販售關東煮服務。一群人站著圍著小卡車吃著聊著,別有一番滋味。

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